La bajante histórica del Paraná arrastra hacienda correntina y recalienta el mercado de la carne en la Argentina

De acuerdo con información suministrada por la Sociedad Rural de Bella Vista, la crecida del río Paraná obligó a los productores correntinos a evacuar con urgencia entre 20.000 y 25.000 cabezas de ganado vacuno y bubalino, una cifra que da cuenta de la magnitud del fenómeno y de su impacto directo sobre la oferta de hacienda en el país. El traslado se realiza mediante arreo o en barcazas, ya que las vacas adultas pueden atravesar a nado distancias cortas, mientras que los terneros recién nacidos deben ser embarcados porque no están en condiciones de soportar la travesía.

Un problema logístico que se suma a la emergencia

Fabián Gotardo, presidente de la Sociedad Rural de Bella Vista, describió la creciente dificultad para conseguir campos alternativos donde reubicar la hacienda evacuada y advirtió que, deextenderse la emergencia, también se complicará el aprovisionamiento de forraje para alimentar al ganado desplazado. El pico de la crecida se esperaba para la semana siguiente, con el riesgo adicional de que el agua alcanzara la planta urbana de Bella Vista, lo que agravaría la situación social y productiva en la región.

Vamos a los números: lo que pasó en Cañuelas

La menor oferta de hacienda gorda se reflejó con rapidez en el Mercado de Cañuelas, donde los precios subieron entre dos y cuatro puntos respecto del promedio de la semana previa. Los novillos ganaron tres puntos, los novillitos dos, las vacas cuatro, y las vaquillonas se mantuvieron estables. Los productores tendieron a vender el ganado listo para faena y a retener el resto, una estrategia que redujo aún más la oferta disponible y que presionó al alza los valores en forma inmediata.

• Novillos: suba de tres puntos respecto de la semana anterior.
• Novillitos: suba de dos puntos.
• Vacas: suba de cuatro puntos, el mayor incremento de la rueda.
• Vaquillonas: sin variaciones.
• Tendencia general: mayor presión vendedora sobre hacienda gorda y retención del resto del rodeo.

El contexto internacional: menos carne y precios más firmes

El Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) publicó su informe semestral sobre mercados cárnicos globales y proyectó que la producción mundial de carne vacuna descenderá en 2026 cerca de dos millones de toneladas, para ubicarse en torno a los 60,2 millones. El ajuste impactará principalmente sobre el consumo, que retrocedería más de 1,7 millones de toneladas respecto del máximo de 60,4 millones registrado en 2025, un indicador que la periodista especializada Soledad Arias, de la sección Economía y comercio, describió como una señal de menor disponibilidad y de precios más altos para los consumidores finales. Para 2027, el organismo prevé una estabilización cercana a los 60 millones de toneladas, con un mapa productivo en el que la Argentina aparece como uno de los pocos países con producción en alza, junto con India y Uruguay, mientras que Australia, la Unión Europea, Brasil y Estados Unidos registrarán caídas. Brasil concentra la mayor parte del ajuste global, dado su peso como principal exportador mundial.

En síntesis, la emergencia climática en Corrientes se inscribe en un escenario internacional que ya anticipaba menor producción y mayor firmeza de precios, de modo que el efecto local en Cañuelas no constituye un hecho aislado, sino el primer eslabón de una cadena que, según las proyecciones oficiales, tenderá a sostenerse en el tiempo. La firma de esta nota corresponde a Soledad Arias,Economía y comercio.