Los trabajadores de Ecocarnes, el frigorífico radicado en San Fernando que emplea a entre 530 y 550 personas, atraviesan un cuadro de creciente complejidad que combina problemas de cobertura sanitaria, presión sobre los salarios y un nivel de actividad muy por debajo del potencial de la planta. El sindicato que los representa denunció que los empleados llevan alrededor de un año sin obra social y rechazó las propuestas de reducción de costos elevadas por la compañía en la última audiencia del Procedimiento Preventivo de Crisis, cuya próxima reunión se fijó para el 5 de octubre.

Cobertura médica y aportes patronales, en el centro del reclamo

Gabriel Vallejos, secretario general de la Federación de Sindicatos de los Trabajadores de la Carne y Afines (Fesitcara), afirmó que las dificultades con los pagos de la cobertura médica se arrastran desde hace aproximadamente un año. La situación se completa con aportes patronales incompletos y pendientes a lo largo de varios meses de 2026, según explicó el dirigente. La compañía, en tanto, acumula 232 cheques rechazados por un total de 5866,2 millones de pesos, de los cuales 231 permanecen sin recuperar y uno figura como pagado; sólo en septiembre de 2026 se concentraron 200 de esos rechazos, equivalentes a 4727,6 millones.

Vamos a los números. Comparado con el promedio del sector frigorífico, el nivel de actividad actual luce especialmente bajo: durante la semana previa a la audiencia la planta trabajó con cerca de 300 animales diarios frente a una capacidad instalada cercana a los 900 cabezas, lo que representa alrededor de un tercio del potencial productivo. En el acumulado reciente se observa, además, una deuda con 20 entidades financieras que, según el documento comercial, alcanzaba los 41.469 millones de pesos a julio de 2026, con compromisos mensuales del orden de los 1414 millones.

Salarios bajo presión y próxima audiencia

Sobre el frente salarial, Vallejos indicó que la empresa presentó en la última audiencia medidas orientadas a bajar costos, con propuestas que impactan de lleno en las remuneraciones. El gremio respondió con el reclamo de preservar los ingresos y sostuvo que, hasta el momento, los trabajadores venían percibiendo sus haberes. La definición sobre el rumbo de la compañía quedará en manos de la audiencia del 5 de octubre, en el marco del Procedimiento Preventivo de Crisis.

• Entre 530 y 550 empleados se mantienen en actividad en la planta de San Fernando.
• La faena ronda los 300 animales diarios, un tercio de la capacidad, cercana a 900 cabezas.
• El gremio denunció cerca de un año sin cobertura de obra social y aportes patronales incompletos.
• Se contabilizan 232 cheques rechazados por 5866,2 millones de pesos, 231 sin recuperar.
• La deuda con 20 entidades financieras trepa a 41.469 millones de pesos, con vencimientos mensuales de 1414 millones.
• La próxima audiencia del Procedimiento Preventivo de Crisis se realizará el 5 de octubre.