Los alimentos volvieron a marcar el pulso del índice de precios en septiembre de 2026. Verduras, carnes y bebidas aparecen entre los rubros con mayores subas en los relevamientos privados de la tercera semana, y las consultoras coinciden en que el mes cerrará con una inflación general más alta que la de agosto.

Las verduras lideran las subas de cuatro semanas

En la medición de cuatro semanas de Analytica, las verduras acumularon un incremento promedio del 12,6%, el más alto dentro de los grupos de alimentos y bebidas relevados. Las frutas quedaron en segundo lugar, con un alza del 4,3%. En tanto, LCG registró una suba del 2,3% en verduras durante la tercera semana de septiembre.

Las carnes, por su parte, tuvieron un peso determinante en el relevamiento semanal de LCG: avanzaron un 1,1% y explicaron la mitad del incremento de alimentos y bebidas. Alejandro Giacoia, economista de EconViews, coincidió en señalar a las carnes y sus derivados como el principal motor de las subas que detectó esa consultora.

Bebidas y panificados, con fuertes aumentos mensuales

Al observar un período más prolongado, las bebidas acumularon un aumento mensual del 9,3% según el informe de LCG, y aportaron el 70% de la inflación promedio de alimentos de las últimas cuatro semanas. En la tercera semana, esa categoría avanzó un 0,8%, mientras que los panificados subieron un 0,7%.

• Analytica midió un alza del 12,6% en verduras en cuatro semanas y del 4,3% en frutas.
• LCG registró un 1,1% de suba en carnes en la tercera semana, que explicó la mitad del aumento de alimentos y bebidas.
• Las bebidas acumularon un 9,3% mensual en LCG y aportaron el 70% de la inflación de alimentos de las últimas cuatro semanas.
• Analytica proyecta una inflación general del 2% para septiembre y EconViews, del 1,8%, frente al 1,7% de agosto.

El comportamiento no fue uniforme en todos los productos. En el promedio de cuatro semanas de Analytica, las carnes y sus derivados subieron un 0,9%, mientras que aceites, grasas y mantecas avanzaron un 0,6%. Para el conjunto de alimentos y bebidas, Analytica midió un incremento semanal del 0,7% y LCG, del 0,6%, en tanto EconViews registró un 1,1% en alimentos. En el caso de LCG, se trató de la segunda semana consecutiva con aumentos.

Las cifras corresponden a relevamientos privados y las previsiones mensuales aún son estimaciones. De cumplirse las proyecciones de Analytica o EconViews, septiembre cerraría por encima del 1,7% registrado en agosto, con las verduras, las carnes y las bebidas como los rubros que más pesaron en la dinámica de precios del mes.