Con la promesa del chivito criollo y la truca patagónica, el Mercado Concentrador del Neuquén abre dos sábados seguidos

Me toca contarles la historia de Marta, una vecina del barrio Confluencia que cada mes organiza con sus tres hermanas una compra compartida en el Mercado Concentrador del Neuquén. Ella llega con una planilla escrita a mano, anota los pedidos de cada hija y nuera y reparte las bolsas después en el Parque Industrial, donde vive. Este octubre tiene una excusa doble: el chivito entero que trae la gente de la Cuenca del Curí Leuvú y la trucha de los productores patagónicos, dos productos que en los supermercados del Alto Valle casi no se ven o se consiguen a valores muy distintos.

Según informó oficialmente la dirección del predio, el Mercado Concentrador abrirá sus puertas los días 3 y 10 de octubre, en el horario de 9 a 13, y recibirá la visita tanto de familias particulares como de comerciantes. La modalidad de venta es al por mayor, aunque varios puestos admiten la compra fraccionada por kilo con un precio diferenciado, y el personal puede acercar las bolsas hasta el vehículo.

Una venta especial con sello del norte neuquino

La propuesta más esperada la trae la Corporación para el Desarrollo de la Cuenca del Curí Leuvú, conocida como CORDECC, que instalará un puesto con producción propia de la zona. Ofrecerá chivito criollo entero y congelado a 160.000 pesos la unidad, además de cortes envasados al vacío —cuarto delantero, cuarto trasero y costillar— a 20.500 pesos el kilo. La planta de alimentos de la comunidad suma escabeches artesanales de chivo y de ajo, elaborados en El Alamito, a 20.000 pesos el frasco.

En paralelo, los productores piscícolas acercarán filet de trucha a 36.000 pesos el kilo, en sus versiones fresca congelada y ahumada, siempre envasadas al vacío. Las dos presentaciones se consiguen únicamente durante esa ventana de dos días: el viernes 2 de octubre, de 12.30 a 17.30, y el sábado 3, en el horario habitual de la mañana. Después, el sábado 10 el mercado vuelve a abrir pero ya sin esa oferta especial.

A dónde acudir y en qué horario

Para quienes quieran sumarse a la movida como Marta y sus hermanas, la cita es en el Mercado Concentrador del Neuquén, en el Parque Industrial de la capital provincial. El viernes 2 la atención será de 12.30 a 17.30, con la venta especial de chivito y trucha. El sábado 3 y el sábado 10, en tanto, el predio abrirá de 9 a 13 para toda la comunidad, con frutas, verduras, carnes y el resto de la propuesta habitual. Conviene llegar temprano, llevar conservadora para los productos congelados y, si la idea es aprovechar los precios mayoristas, organizar el pedido entre varios antes de pasar por caja.